3 Vieilles Vignes 2015 et 3 Malbec 2018 - caisse bois

Le Château Les Chaumes Vieilles Vignes 2015, élevé en fût de chêne, équilibré et concentré, aux tanins fins, aux arômes de cerise noire, de framboise, révèle en bouche des  arômes de violette et de réglisse. Il accompagne un pâté en croûte, une belle pièce de viande, un plateau de fromage.

80 % Merlot, 20 % Malbec.

Sélection Guide Hachette des Vins

Le Château Les Chaumes Malbec 2018, élevé en fût de chêne, avec 50 % de bois neuf, a la concentration des vins produits avec de petits rendements et la puissance du Malbec, une belle charpente, l’ampleur du millésime, un bouquet épicé, des arômes de violette, de réglisse, de cèdre. L’élevage en fût, en le patinant, lui a conféré de l’élégance. A servir sur du gibier, des civets, des fromages affinés.

98 % Malbec, 2% Merlot.

Servir légèrement chambrés à 16 - 17 °