Cuvée Marie 2020 caisse bois 6 bout

Le Château Les Chaumes Cuvée Marie 2020, Merlot en 100% fût de chêne neuf, pendant 12 mois, nommé Marie en hommage à notre mère, soutien indéfectible de notre père. Ce vin de garde au bouquet très élégant de petits fruits rouges, de vanille avec une touche boisée qui rehausse le fruit, a une belle structure et une bouche tout en velours. Il mérite de rester en cave 3 à 5 ans avant d'être servi sur un filet de chevreuil, un bœuf Wellington, une croustade de ris de veau et de chanterelle, des plats raffinés et odorants.

Issue de nos coteaux argilo-calcaire au sol peu profond et de nos vieilles vignes, de plus de 45 ans, cette cuvée révèle toute l'élégance et la subtilité du Merlot.

Ni collé, ni filtré, ce vin peu présenter un léger dépôt qui ne nuit en rien à sa qualité.