Coffret gourmand Pantagruel

L'exubérante 2014

L'exubérante 2014, 98% Malbec, est la même cuvée que celle vieillie en fût. Elevée en cuve, elle a gardé toute sa fraîcheur et explose en bouche avec des arômes de violette, d’épices, de poivre et de fruits noirs et porte bien son nom.

A servir sur beaux pâtés, rillettes, plats en sauce relevée, cassoulet, confit de canard et fromages odorants.

98 % Malbec, 2% Merlot.

Servir légèrement chambré à 16 - 17 °

La Grange des Délices Landais

Les confits, foie gras et conserves de Jean-Pierre et Céline Lacape sont préparés à partir de canards mulards élevés en plein air traditionnellement pendant 120 jours, et gavés au maïs pendant 21 jours minimum.

Rillettes canard : 

Au sortir du réfrigérateur, ouvrir les deux côtés de la boite pour sortir le contenu. Attendre une vingtaine de minutes à température ambiante avant de servir sur un lit de jeunes pousses de salade.

Cassoulet landais :

Ce cassoulet aux manchons de canard et aux saucisses de porc se réchauffe lentement dans une cocotte sans bouillir. Servir bien chaud.