Une entrée pou 4 personnes
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Coffret gourmand Epicure

49,50 €
TTC

Caisse bois à glissière, marquée Les Grands Vins de Bordeaux, contenant 1 bouteille de Château Les Chaumes Vieilles Vignes 2014, un foie gras 190 g et un cou farci 400 g.

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Le Château Les Chaumes Vieilles Vignes 2014, élevé en fût de chêne, équilibré et concentré, aux tanins fins, aux arômes de cerise noire, de framboise, révèle en bouche des  arômes de violette et de réglisse. Il accompagne un foie gras, un cou farci, une belle pièce de viande, un plateau de fromage.

80 % Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5 % Malbec.

Servir légèrement chambré à 16 - 17 °

La Grange des Délices Landais

Les confits, foie gras et conserves de Jean-Pierre et Céline Lacape sont préparés à partir de canards mulards élevés en plein air traditionnellement pendant 120 jours, et gavés au maïs pendant 21 jours minimum.

Foie gras de canard entier 

Au sortir du réfrigérateur, ouvrir les deux côtés de la boite pour sortir le foie gras et faire quatre parts. Attendre une vingtaine de minutes à température ambiante avant de servir.

Cou farci :

Procéder de même avec le cou farci. Le partager en 8 parts.

Présenter le foie gras et le cou farci sur un lit de jeunes pousse de salade.

30001
2018-02-05

Fiche technique

AOC
Blaye Côtes de Bordeaux
Volume bouteille
75 cl